出版物名称：《天津老味道》

编著单位：和平区政协文史委、和平区档案馆

字数：20万字

出版日期：2017.11

　　【简介】

　　天津是中国历史文化名城，饮食文化历史悠久，丰盛充羡，素有“美食之都”的雅号。天津地处九河下梢，预临渤海，盛产河海时鲜，地产的独有食材极为丰富，从而为特色饮食的形成发展提供了强力支持。开埠后的天津，华洋杂处，轮车懋迁，市场兴盛，人口激增，饮食行业异军突起。丰富多彩的天津饮食文化，不仅源远流长，而且包含着许多中华文明的生存智慧，拥有超出人们想象的更大空间和更丰富的内涵。面对“不断铸就中华文化新辉煌”的时代要求，和平区政协主持编纂了这部《天津老味道》，自爱坚守，回归初心，在重返历史长河的同时，用一段段轻松平实的文字，帮助我们从历史的深处，打捞出天津饮食文化中那些坐封的散佚趣闻和人情百态，也让我们穿越世纪，邂逅真正的天津美食，以及蕴藏在城市背后的美食文化。可以说，《天津老味道》承載的美食记忆，既是这座城市的历史真实，也是这座城市的未来向往。